Állás részletei

Mint a Le Bab séfje, fontos szerepet játszol a konyhai csapatban, biztosítva, hogy a legmagasabb minőségű ételeket készítsd és szolgáld fel a tisztelt vendégeinknek. Egy gyors tempójú és forgalmas étterem környezetében dolgozva felelsz azért, hogy precízen és következetesen készítsd el, főzd meg és tálald fel a széles választékú ételeket. Az effektív munkavégzésed, a konyhai higiénia fenntartása és a csapattagokkal való együttműködés elengedhetetlen az üzletünk sikeréhez.

Fontos Feladatok:
Étel Előkészítés:

• Kövesd az recepteket és az adagolási irányelveket a különböző ételek összeállításához.
• Készíts mise en place-t a zavartalan kiszolgálás érdekében.
• Készíts személyzet ételt szükség esetén.

Főzés:

• Végrehajtás főzési technikák precízen, beleértve a grillezést, párolást, sütést, sütést és még sok mást.
• Figyeld az ételek hőmérsékletét és a főzési időket az élelmiszerbiztonsági szabványok fenntartása érdekében.

Tálalás és Prezentáció:

• Hozz létre vizuálisan vonzó és következetes tányérokat az előírt tálalási irányelvek követésével.

Minőségellenőrzés:

• Tartsd fenn a magas élelmiszerminőségi szabványokat
• Értesítsd a konyhai vezetést az esetleges minőségi vagy következetességi problémákról.

Csapatmunka:

• Szorosan együttműködni más konyhai személyzeti tagokkal annak érdekében, hogy zökkenőmentesen menjenek a rendelések.
• Hatékonyan kommunikálj a konyhai csapattal és a pincérekkel, hogy pontosan és gyorsan teljesítsd a vendégrendeléseket.
• Biztosíts egy barátságos munkakörnyezetet.
• Fogadd meg a visszajelzéseket.

Tisztaság és Higiénia:

• Tartsd be az élelmiszerbiztonsági és higiéniai irányelveket, beleértve az élelmiszer, az eszközök és a konyhai felületek megfelelő kezelését.
• Tartsd tisztán és rendezetten a munkaterületet a műszak során.

Alkalmazkodóképesség:

• Képesnek lenni a magas stresszű helyzetek kezelésére, az étlapváltozásokhoz való alkalmazkodásra és egyszerre több rendelés kezelésére.
• Fogadd el az új ételeket, ötleteket és stratégiákat.

Elvárások:

• Igazolt kulináris kiválóság és kreativitás;
• Kulináris diploma vagy releváns tanúsítvány egy akkreditált intézménytől előnyt jelent;
• Képesség menük létrehozására és végrehajtására, amelyek megfelelnek a legmagasabb íz-, prezentációs és minőségi szabványoknak;
• Szilárd ismeretek az élelmiszerbiztonsági és higiéniai szabályozásokról;
• Bizonyított vezetői képességek, beleértve a konyhai csapat vezetésének és motiválásának tapasztalatát;
• Kiváló kommunikációs készségek és a képesség a hatékony együttműködésre más konyhai személyzettel és vezetéssel;
• Képesség hatékonyan dolgozni egy gyors tempójú környezetben és hatékonyan prioritásokat felállítani;
• Részletesség és a képesség a magas tisztasági és szervezettségi szabványok fenntartására a konyhában;
• Képesség az étlapváltozásokhoz, az összetevőkhez és a konyhai eljárásokhoz való alkalmazkodásra;
• Szenvedély a kulináris művészetek iránt és vágy az új ételek és ízek kísérletezésére és innovációjára

Kínálunk:

• Versenyképes fizetés;
• Étkezési utalványok;
• Egészségügyi előfizetés egy magánegészségügyi hálózatban;
• Gyors előléptetési folyamat;
• Előnyök a Le Bab Fried Chicken és a Le Bab éttermekben;
• Stabilitás és növekedési lehetőségek a vállalaton belül;
• Képzés a szakmai készségfejlesztéshez;
• Fejlődési, előléptetési és karrierfejlesztési lehetőségek egy kellemes és professzionális munkakörnyezetben.

A Le Bab-nál értékeljük a pozitív és támogató munkakörnyezetet, ahol a csapattagoknak lehetőségük van fejlődni és hozzájárulni. Frissítjük étlapunkat félévente az évszakváltozások tükrözésére. Most olyan szenvedélyes egyéneket keresünk, akik készen állnak saját ízüket hozzáadni a Le Bab csapatához. Ha osztod velünk a jó ételek és barátságos munkahely iránti szeretetünket, arra buzdítunk, hogy fedezd fel velünk a lehetőségeket.